Kebab de faisan
2h15
Préparation : 15 minutes
Faisan
Ingrédients
4 personnes
Filet de faisan
500g
Pain pita
4
Huile d'Olive
100g
Citron jaune
1
Ail
1gousse
Gingembre
Paprika
Yaourt grecque
Coriandre fraîche
Oignon rouge
1
Tomate
1
Pousses d'épinard
Ustensiles
Poêle
Recette
Préparation de la viande
- 01. Mélanger l'huile, l'ail, le jus de citron, le paprika, le gingembre moulu, le sel et le poivre.
- 02. Faire mariner les filets dans la sauce 2h.
- 03. Cuire en lamelles à feu vif.
- 04. Passer quelques minutes au four les pains.
- 05. Mélanger le yaourt, le jus de citron, la coriandre, le paprika et l'huile.
- 06. Étaler la sauce dans les pains.
- 07. Ajouter quelques lamelles d'oignons rouges et de tomates, quelques pousses d'épinard et quelques morceaux de viande.
Le tips du chef
Soyez généreux en sauce lors du dressage !
