Brochettes de faisan mariné aux épices

Préparation du faisan et de la marinade

• 01. Couper en morceaux le faisan.
• 02. Ajouter le paprika, le curry, le gingembre moulu, le persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre, mélanger et laisser mariner 15 minutes.

Préparation des brochettes de faisan

• 03. Tailler les citrons en morceaux.
• 04. Dresser les brochettes en alternant un morceau de citron et 2 morceaux de faisan.

Cuisson des brochettes de faisan

• 05. Cuire 1 minute de chaque côté au barbecue ou dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive.