Foire aux questions - Venaison
Nos réponses
En tant que consommateur, où puis-je me procurer du gibier ?
Vous pouvez contacter votre Fédération Départementale des Chasseurs afin de connaître la/les éventuelles structures les plus proches de chez vous commercialisant du gibier de chasse français (artisans locaux, associations de chasseurs, grandes et moyennes surfaces…), qui pourront vous fournir en gibier sauvage. Ce gibier chassé en France aura subi un examen initial par un chasseur formé et une inspection sanitaire si cela est nécessaire, garantissant la sécurité sanitaire du consommateur. De plus vous pourrez bénéficier de toutes les qualités nutritionnelles de cette viande sauvage !
Je viens de trouver un faon de chevreuil, ai-je le droit de le ramener chez moi ?
Il ne faut jamais toucher un jeune d’une espèce sauvage afin de ne pas lui faire prendre un risque vital. Si l’on touche un jeune faon, la mère peut abandonner son petit car l’odeur de l’Homme sera imprégnée sur l’animal. Si la mère est tuée sur la route ou à la chasse, il faut immédiatement prévenir les autorités compétentes (gendarmerie ou mairie) qui prendront les mesures nécessaires pour se tourner vers des associations spécialisées ou les vétérinaires.